Mousse de Chocolate e Maracujá Vegano

 Mousse de Chocolate e Maracujá:

Mousse de Chocolate

 1 Abacate maduro

3 colheres de sopa de Cacau em pó 

1 pitada de  Canela em pó 

Suco de 1 limão 

3 colheres de sopa de Melado de cana

3 colheres de sopa de Água 

Algumas gotas de Essência de Baunilha

Bater tudo no liquidificador, transferir para outro recipiente e levar a geladeira por 2 horas no mínimo.

Mousse de Maracujá

1 xícara de Castanha de caju

3  a 4 unidades de Maracujás

1 xícara  de Água 

Açúcar a gosto, 4 a 5 colher de sopa

1/2 colher de chá de Agar-agar 

Deixar as castanhas de molho por 8 horas no mínimo. 

Bater levemente no liquidificador a polpa de 3 Maracujás com a Água, e após  coar.

Colocar esta mistura em uma panela junto com o Açúcar e o Agar-agar, deixar ferver em fogo baixo, e após alguns segundos desligar.

Bater esta mistura junto com as Castanhas no liquidificador, até  ficar bem homogêneo.

Levar a geladeira por 2 a 3 horas no mínimo.

Após a montagem dos dois mousses coloque um pouco de polpa de Maracujá como cobertura, para dar o toque final.

Chocolate Vegano

1/2 xicara de Cacau em pó 

3 colheres de sopa de adoçante líquido 

1 xicara de Manteiga de cacau  picada

Derreter a Manteiga de cacau em banho maria , e após  misturar bem com os outros ingredientes. Transferir para forminhas de silicone de preferência, e levar ao freezer por 1 hora no mínimo.